-
1 yeast middle layer
-
2 yeast bottom layer
-
3 yeast top layer
-
4 Hefenernte
сущ.пищ. объём дрожжей, урожай дрожжей (на дне бродильного чана) -
5 Hefenertrag
сущ.пищ. объём дрожжей, урожай дрожжей (на дне бродильного чана) -
6 Hefenschicht
сущ. -
7 Hefeschicht
сущ.
См. также в других словарях:
Винный камень* — виноградный сок в составе своем содержит кислую винно калиевую соль или винный камень и винно кальциевую соль (см. Виноградное вино, Виноделие, Винная кислота). Соли эти не переходят в вино в том же количестве, в котором они содержались в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Винный камень — виноградный сок в составе своем содержит кислую винно калиевую соль или винный камень и винно кальциевую соль (см. Виноградное вино, Виноделие, Винная кислота). Соли эти не переходят в вино в том же количестве, в котором они содержались в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона